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Tajine de poisson
par
marketbox
Tajine de poisson
Durée preparation 35 min et cuisson 55 min
Difficultés Facile
Nombre de personnes 6 personnes
Cette recette traditionnelle revisitée vous surprendra par un mélange de saveurs exceptionnelles.
Ingrédients:
- 6 darnes de lieu noir
- 1kg de tomates
- 1 poireau
- 3 poivrons verts
- 3 oignons
- 3 gousses d’ail
- 1/2 verre d’huile d’olive
- 2 branches de basilic
- 1/2 c. à café de céleri en poudre
- 1 c. à café de curcuma
- 1 citron
- sel
- poivre blanc
Recette:
- Coupez les tomates en dés et les poivrons dans la longueur. Hachez le basilic et émincez les poireaux.
- Cuisez le poireau, les oignons émincés et l’ail pilé dans l’huile d’olive. Y ajoutez les tomates, les poivrons et le basilic tout en mélangeant. Assaisonnez de sel, poivre, curcuma et de céleri.
- Couvrez la casserole et laissez mijoter 15 minutes.
- Après avoir extrait la peau et l’arrête centrale, coupez les darnes en dés et les ajoutez aux légumes.
- Laissez cuire à couvert sur feu doux en arrosant de temps en temps du jus de légumes le poisson.
- Versez le jus de citron quelques minutes avant de le retirer du feu.
Bon Appétit !
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