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Recette ratatouille
par
marketbox
Recette ratatouille
Durée préparation 25 min et cuisson 55 min
Difficultés Facile
Nombre de personnes 4 personnes
Ce grand classique de légumes est idéal pour accompagner tout les plats de votre choix.
Ingrédients:
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 3 poivrons
- 2 oignons
- 5 tomates
- 3 gousses d’ail
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 brin de thym
- 1 feuille de laurier
- sel, poivre
Recette:
- Coupez les tomates en quartiers et les aubergines et courgettes en rondelles. Couper les poivrons en lamelle et les oignons en rouelles.
- Faites cuire les poivrons et les oignons dans une casserole avec deux cuillères a soupe d’huile d’olive.
- Une fois fondus, ajoutez les tomates, l’ail hachée, le laurier et le thym. Assaisonnez et laissez mijoter 45 min.
- Faites cuire les aubergines et les courgettes avec le reste d’huile d’olive pendant 15 minutes
- Une fois ferme, ajoutez les légumes aux tomates et continuez à cuire à petit feu pendant 10 minutes. Assaisonnez et servez.
Bon Appétit!
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