Quiche au choux de Bruxelles

Durée
50 min

Difficultés
Facile

Nombre de personnes
4 personnes

Comment vous faire aimer les choux de Bruxelles ? En remplaçant le poireau, dans une quiche par exemple.

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Ingrédients :

300 gr de choux de Bruxelles
1 pâte brisée
100 gr de gruyère ou parmesan rapé
2 tomates
3 oeufs
40 cl de crème fraiche
moutarde à l'ancienne
et pour compléter 150 gr de saumon ou de poulet ou de lardons

Recette :

1. Faites blanchir les choux de Bruxelles dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes.
2. Egouttez les, coupez les en 4, et évacuez le surplus d'eau
3. Préchauffez votre four à 180°
4. Etalez la pâte brisée dans un moule et badigeonnez de moutarde à l'ancienne
5. Coupez vos tomates en fines lamelle et étalez sur la pâte brisée
6. Dans un saladier mélangez, les oeufs et la crème puis le fromage râpé
7. Faites revenir vos lardons, votre poulet ou votre saumon
8. Incorporez au mélange du saladier, poivrez et versez dans le moule
9. Laissez cuire 40 min

Bon Appétit !