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Gratin blette
par
marketbox
Gratin blette
Durée 50 min
Difficultés Facile
Nombre de personnes 4 personnes
Une délicieuse recette qui satisfera petits et grands.
Ingrédients:
- 1 botte de blettes
- 150 ml de crème
- 150 g de Roquefort
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- chapelure
- sel, poivre, noix de muscade
Recette:
- Après avoir lavé les blettes, séparez les feuilles du blanc. Réservez les feuilles et faites cuire le blanc coupé en morceaux dans de l'eau bouillante salée pendant 10 min.
- Faites revenir l'oignon et l'ail haché avec de l'huile d'olive à feu vif pendant quelques minutes. Ajoutez la moitié des feuilles réservées émincées et laissez cuire pendant quelques minutes.
- Ajoutez le roquefort coupé en morceaux et la crème. Assaisonnez de sel, poivre et de noix de muscade. Laissez fondre tout en remuant afin d'obtenir une sauce crémeuse.
- Disposez dans des cocottes ou dans un plat à gratin une couche de blanc de blette, puis une une couche de sauce et réitérez le processus jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Parsemez de chapelure et enfournez 20 min à 180°C.
- Servez chaud et régalez vous.
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