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Aligot accompagnement
par
marketbox
Aligot accompagnement
Durée préparation 30 min et cuisson 50 min
Difficultés Facile
Nombre de personnes 6 personnes
Ce grand classique est idéale pour les tables d'hiver.
Ingrédients:
- 6 tranches de jambon cru
- 7 pommes de terre chair molle
- 20 cL de lait
- 300 g de cantal râpé
- 4c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 4 gousse d’ail
- sel
- poivre
Recette:
- Epluchez les pommes de terre et faites les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 20-25 min selon leur taille. Une fois cuites, égouttez les et passez les au presse-purée avec l’ail haché.
- Faites cuire la purée dans une casserole à feu très doux. Y ajoutez le beurre, le lait et la crème tout en remuant. Assaisonnez.
- Incorporez le cantal râpé petit à petit en remuant à chaque ajout et en allongeant la purée afin d’obtenir un mélange bien homogène.
- Assaisonnez une seconde fois et ajouter une tranche de jambon cru. Servez dès que c’est cuit.
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